Per la nostra parmigiana di verza, sbollentiamo in acqua salata le foglie di verza. Basteranno due, tre minuti. Poi scoliamole bene e mettiamole in una ciotola. Prepariamo gli altri ingredienti: il prosciutto cotto, la mozzarella, il parmigiano grattugiato, e in una pirofila iniziamo ad assemblare la nostra parmigiana: mettiamo sul fondo due
Preparazione. Per la preparazione della Parmigiana di melanzane non fritte si procede preparando un sughetto di pomodoro semplice, si rosola in una pentola la cipolla tritata finemente con un filo di olio extravergine d’oliva, si aggiunge il passato di pomodoro, si aggiunge un po di acqua, si regola di sale e un po di zucchero e si lascia Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. ( A me non piace la buccia, quindi le ho anche sbucciate, ma questo dipende dai vostri gusti). Salate le melanzane, inseritele all’interno di uno scolapasta. Ponete all’interno dello scolapasta un peso. ( Io ho aggiunto una ciotola piena d’acqua). Lasciate riposare per circa 30 minuti.
Pulisci 500 g di melanzane e tagliale a fettine spesse 1 cm. Per togliere l’acqua in eccesso e il sapore leggermente amarognolo, mettile in un colapasta e cospargile con sale grosso. Appoggia sopra un piatto per facilitare lo spurgo. Dopo un’ora, lava bene ogni fetta di melanzana per togliere il sale, asciugala con un panno e grigliala.
Step 3. Fonte: Adobe Stock. Lasciamo cuocere per circa 20/25 minuti la nostra parmigiana bianca in pentola rigorosamente con coperchio, assicuriamoci di tanto In tanto della consistenza fino a che non avrĂ  raggiunto quella desiderata. Spegniamo la fiamma e dividiamo le porzioni della nostra lasagna servendola fumante e filante, il pranzo
Friggi le melanzane. Heat vegetable oil in a large pan over medium heat. Working in batches, add the eggplant slices to the pan and fry until golden on both sides, about 1-2 minutes per side. Transfer the fried slices to a plate lined with paper towels to remove excess oil.
La PARMIGIANA DI MELANZANE BIANCA è un secondo piatto sfizioso e filante. Un’alternativa senza pomodoro “in bianco”, della classica Parmigiana di melanzane.. Una ricetta facile, che potrete rendere più leggera grazie a due semplici suggerimenti: il trucchetto della nonna per friggere le melanzane con poco olio, oppure grigliare le melanzane, anzichè cuocerle in padella.
Jlap.
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/171
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/103
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/646
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/685
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/763
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/263
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/340
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/637
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/432
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/273
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/128
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/359
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/47
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/582
  • zi3e0rbnxn.pages.dev/531

    • melanzane alla parmigiana in padella